사실 슈퍼에 가서 한판에 5천원격하던 달걀값에도

손 덜덜떨며 구입하던게 엊그제 같은데

이번 AI파동으로 인해 달걀값이 금값이 되어버렸습니다.

 

수입달걀의 가격도 국내산 달걀의 가격과 몇백원 차이나지 않아서

판매량도 그렇게 좋지 못하다고 하네요.

저도 몇백원 차이나지 않으면

국내산을 먹을 것 같아요.

 

어쨌든 달걀이 금값이든 아니든 정말 좋아하는

식재료 중 하나였는데

이번 사태로 인해 너무 급등한 가격때문에

다른 대체식품에 눈을 돌리게 되더군요.

 

그래서 오늘은 금값이 된 달걀을 대신할

대체 식품은 어떠한 것들이 있는지

한번 알아보려 합니다.

 

달걀은 계란이라고도 불리고

단백질이 다량 함유 되어있는 완전식품입니다.

 

흰자의 단백질에는 오브알부민,콘알부민,오보뮤코이드

등 6종의 단백질로 구성이 되어있다고 합니다.

달걀의 아미노산 조성이 영양학적으로 보면

가장 이상적이라 하네요.

노른자는 다량의 철분과 비타민 A,D,E,B2이 들어있어서

오히려 건강한 성인들은 하루 한개정도 섭취하는 것이 좋다고 합니다.  

 

 

이렇게 완전식품으로 불리는 달걀.

 

대신할 대체 식품으로 어떠한 식재료들이 있을까요?

 

 

 

 

 

검은콩

 

-밭에서 나는 소고기!-로

많은 분들이 알고 계시는 콩입니다.

 

검은콩으로는 대표적으로 콩자반을 많이 해드시기도 합니다.

 

검은콩은 노화예방과 피부주름에도 좋고

비타민B가 풍부하여 모발이 풍성하게 자라도록 도와준다고도 합니다.

 

그리고 뇌발달에 좋은 영향을 주어 치매예방에도 탁월하며

피부미용에도 좋고 혈관내 콜레스테롤 제거에도 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

두부

 

두부역시 콩으로 만드는 음식 중 대표적인 음식입니다.

두부로 만들수 있는 요리는 그야말로 무궁무진하다고 할수 있겠습니다.

콩으로 만든 가공식품이긴 하지만

양질의 식물성 단백질이 풍부하여 다이어트에도 간겅에도 좋은 음식으로 널리 알려져 있죠.

필수 아미노산이 다량 함유되어 있고 소화가 잘되며 칼로리가 낮아

다이어트에 자주 애용되는 식품입니다.

 

두부를 얼려서 섭취하게 되면

모양과 식감이 크게 변하게 되지만

단백질이 무려 7배가 높아진다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

돼지고기

 

돼지고기는 양질의 단백질들로

신체를 탄탄하게 해주고 기초대사량을 높여준다고 합니다.

 

비록 지방때문에 걱정하시는 분들이 계시긴 하지만

저지방 부위도 있으니 선택하여 섭취하면

고지방 섭취에 대한 불안함도 해소 할 수있습니다.

 

비타민과 단백질이 풍부하여 적당량 섭취 시 신진대사 촉진에도 큰 효과가 있으며

철분이 풍부하게 함유되어 있어서 빈혈예방에도 도움이 되는

맛도 좋고 영양면에서도 좋은 음식이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

우유

 

우유 또한 많은 분들이 알고 계시듯이

우유의 단백질에는 각종 아미노산과

인체에서 만들어지지 않는 필수 아미노산이 함유되어있어서

면연체계를 강화시키고 영양면에서 매우 우수한 달걀 대체식품이 되겠습니다.

 

가격도 비교적 저렴하면서 단백질 함량이 높고 칼슘도 함유되어 있어서 뼈에도 좋은 식품이죠.

우유를 잘 섭취하지 못하는 분들은 치즈나 요거트로 섭취하시면 된다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

 

연어

 

-세계 10대 슈퍼푸드-로 선정되어 세계 각지에서

즐겨찾고 좋아하는 식재품인 연어.

 

우선 연어에는 DHA가 함유되어있어서 두뇌발달에 좋아서

아이들이 섭취하기에 더할나위 없는 식품입니다.

 

단백질또한 풍부하고 오메가3 지방산도 다량 함유되어있죠.

그로인해 피부,모발,심혈관계의 질환에도 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

+

이렇게 달걀을 대신할 대체식품 다섯가지를 알아보았습니다.

달걀과 같을 순 없겠지만

잠시 비싸진 달걀의 가격이 부담스러울때

달걀만 고집하지 않고 대체할 식품들이 많다는 것을

알려드리고 싶었어요.

달걀을 대신해 먹는다는 생각보다

달걀만큼 우리 신체를 건강하게 해주는 식품들이기도 하기에

꾸준히 섭취하면서 건강 챙기시길 바랍니다.

 

 

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다들 연어 좋아하시나요?

저는 연어스테이크 보다

훈제연어를 즐겨먹습니다~

뷔페를 가면 훈제연어는

거의 준비가 되어있더라구요~

그래서 저는 그 훈제연어를

집요하게 공략합니다.ㅎㅎ

 

건강에도 좋고 맛도 좋은 훈제연어.

그 효능이 궁금하지 않으신가요?

저도 대략적으로 피부에 좋다?까지는 알고 있는데

더 깊게 알아볼 생각을 하지 않았던 것 같아요~

그래서 오늘 세계 10대 슈퍼푸드로 알려진

연어의 효능에 대해 좀더 깊게 알아보려합니다~:)

 

 

 

1.두뇌 발달.

 

연어에 다량으로 함유되어있는 DHA

학습능력을 향상시켜주고

기억력과 두뇌발달,인지력 또한

크게 향상시켜준다고 해요~

그뿐아니라 치매예방에도 좋다고 하네요!

어린아이에서부터 부모님들까지.

남녀노소 누구에게나 좋은 연어!

우리 아이들에게도 챙겨먹이고

존경하는 우리 부모님들께도

꼭 챙겨드려야겠죠? ^^

 

 

 

2.노화방지.

 

사람의 피부나 신체는 시간이

흐를 수록 점점 노화하게 됩니다.

얼굴에 주름도 생기고 신체기능 또한 저하하게 되죠.

그런데 연어에는 노화를 방지하는

비타민B군 비타민D

풍부하게 함유되어있다고 해요~

그 성분들이 피부의 콜라겐이

줄어드는 속도를 저하시켜서

주름예방에도 탁월한 쇼화가 있다고 하네요~

그리고 칼슘의 체내 흡수를

돕고 성장을 촉진시켜주고

액순환도 도와주는 등

너무 좋은 음식이라고 합니다~

아! 또하나

피부보습에도 효과가 최고!라네요~

피부보습도 노화를 예방해주죠~

 

 

 

 

3.다크써클 완화

 

저희 아들이 학교나 학원에서 다크써클

턱까지 내려왔다는 얘길 듣는다고합니다.ㅠㅠ

초등학교 1학년인데 말이죠...ㅠㅠ

이런저런 약도 챙겨먹이고는 있는데

그다지 큰 효과가 없어서

이번에 연어를 챙겨먹일까해요...

연어가 다크써클에 그렇게

효과가 좋다고 합니다.+ㅁ+

연어의 붉은 부분에 '아스타크산틴'의 성분과

양질의 단백질오메가3

다량으로 함유되어 있다고 해요.

꾸준히 먹으면 빠른 시간 안에 다크써클이

사라지는 효과를 볼 수 있다고 하니

당장 연어를 구입해야겠어요.ㅠㅠ

 

 

 

4.다이어트.

 

연어 칼로리는 100g당 161kcal라고 해요.

지방도 적고 담백해서 다이어트 식단에도

주로 사용이 되는데요.

연어의 주성분은 '오메가3'라는 불포화 지방입니다~

불포화 지방은 체내에

쌓이지 않고 밖으로 배출이 된다고 해요.

그런데 배출이 될 때 혼자 나가는게 아니라

체내에 쌓였던 '포화지방'을 같이

데리고 배출이 된다고 해요+ㅁ+

이 얼마나 고마운 성분인가요.ㅠㅠ

면역력도 높혀주다보니 다이어트 식단으로

떨어진 면역력 향상에도

큰 도움이 된다고하는군요~

다이어트로 퍽퍽한 닭가슴살만

고집했었는데 연어가 훨씬 좋다고 하네요~

(가격면에서는 아니지만.ㅠ)

 

 

 

그 밖에도 시력도 보호해 주고

심장병,위장장애 등 질병예방에도

끝내주는 효과가 있다고 하니

연어 꼭 챙겨먹고

모두 건강해졌으면 좋겠어요~

 

 

 

 

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