'창원갈비찜'에 해당되는 글 1건

어제 점심식사는

창원시 마산회원구

양덕동에 위치한

맛집 평양냉면에

다녀왔습니다.

몇년 전 지인의

추천으로 한번 간 후로

강렬한 갈비찜이 생각날때

종종 들리곤 합니다.

간판은 평양냉면인데

막상 가보면 많은 분들이

갈비찜을 드시고 계시죠.

양덕동 맛집인

평양냉면이

벌써 10주년이나 된

맛집이였네요.

3월 28일 29일,

갈비찜을 주문하면

냉면을 무료로

시식할 수 있다고 해요.

또다시 가야하나.....

앞접시와

집게,그리고 가위가

준비되어집니다.

점심시간을 맞춰가면

기다려야 할때도 있어요.

갈때마다 손님들로

가득하더라구요.

밑반찬과 채소,

특히 저 명이나물.

갈비찜과 같이 먹으면

정말 찰떡궁합이더군요.

양덕동 맛집답게

손님들이 북적이고

이모님들도 바삐

움직이고 있습니다.

메뉴판에서 가격

참고하시면 되겠습니다.

조금만 기다리면

갈비찜과 선지국이 나옵니다.

제가 원래 선지국을

못먹는편인데

평양냉면에서는 싹싹

핥아먹다시피 합니다.

물론 선지는

여전히 못건져먹지만

국물이 정말

제 취향이라서

국물은 끝까지

마시게되더라구요.

뜨끈뜨끈하고

얼큰한 선지국.

다시봐도 그 국물맛이

떠올라 군침도네요.

갈비찜 위에 양파와

부추가 올라가있어요.

얼른 가위랑

집게를 사용해서

해체작업을 해야죠.

뼈와 살을

숙련된 손놀림으로

얼른 해체해줍니다.

이때만큼 마음이 조급한

순간이 있을까싶어요.

해체 작업 다하고나면

바로 시식.

양덕동 평양냉면의 갈비찜은

고기도 연하고

감칠맛도 납니다.

고기 양도 많고

건더기 다 건져먹고나면

밥까지 볶아

먹을 수 있습니다.

양념도 맛있고

고기도 맛있어서

저희 가족이

즐겨찾는 곳 중 하나입니다.