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앞전에 몰드를 이용한

색색깔의 귀엽고

이쁜 초콜릿을 만들어 보았는데요.

http://dalbom84.com/98↓

이번에는 딸기가나슈를 이용해서

컵케이크모양의

초콜릿을 만들어보려고 합니다.

과정이 상세하진 않지만

어느정도 이해가 될거에요.

준비물 사진이 없네요.

:준비물:

유산지컵,화이트초코,

실리콘브러쉬,짤주머니,토핑.

정도 준비하면 되구요.

제일 중요한 딸기가나슈는

직접 만들어도 좋고

구입하셔도 좋습니다.

저는 만들어서 사용했습니다.

딸기 가나슈는 파베초콜릿 만들듯이

다크초콜릿대신 화이트초콜릿과

딸기맛 초코를 사용해서 만들면됩니다.

우선 이렇게 자그마한

유산지컵을 준비합니다.

화이트 초코를 중탕하여

실리콘브러쉬를 사용해서

유산지 안쪽에 두세번 덧발라

굳혀줍니다.

굳어지고 나면

유산지를 뜯어냅니다.

이 작업은 하지 않아도 되는데

먹는 사람의 편의를 위해

미리 뜯어주는 거에요.

뜯어내면 유산지컵모양의

초코컵이 만들어지죠.

그리고 새 유산지 컵 안에

다시 넣어줍니다.

짤주머리에 깍지를 끼고

만들어둔 딸기가나슈를 넣은후

적당히 굳었을 때

초콜릿 컵안으로 채워주면 됩니다.

이렇게 이쁜 모양이 나와야합니다.

너무 묽어도, 너무 단단해도

모양이 잘 나오지 않아요.

요녀석은 조금 묽어져서

뿔이 누웠네요.

그래도 빤질빤질 이쁩니다.

가나슈를 짜주고

위에 토핑을 올릴껍니다.

토핑은 어떠한 것이든

크게 상관없습니다.

그래도 발렌타인데이 초콜릿이니

하트 하나쯤은 넣어줬습니다.

가나슈가 점점 녹아버려서

컵케이크 모양이 완벽하지 못하네요.ㅠ

가나슈 양이 많았다면

잔뜩 짜줬을텐데

조금 아쉽네요.

이쁘게 포장까지해서

선물하려 합니다.

다크한 초콜릿들도 이쁘지만

여리여리하게 분홍색의

초콜릿도 예쁘네요 :)

올해 발렌타인데이에는

분홍색의 딸기가나슈로

부드럽고 상큼한 초콜릿을 만들어

선물하는 것은 어떨까요?

2월 14일 발렌타인데이,

초콜릿도 알록달록하게 만들어봐요~

2월 14일이 무슨데이인지 모르는 사람이

신기할 정도로 대중적인 날입니다.

오래전 만들었던 초콜릿사진이지만

묵혀두기 아까워서 발렌타인데이를

기념하여 꺼내봅니다.

간단하게 과정샷도 찍었습니다.

날씨도 춥고

초콜릿도 빨리 굳고 해서

빨리빨리 진행하느라

중간중간 사진찍기가

힘들어서 몇장 못찍었지만

대충 이해는 되실꺼에요.

초콜릿 녹이는 멜팅스타라는

기계를 꺼내서 초콜릿을 녹여줍니다.

저는 연한분홍색부터 시작을 합니다.

연분홍 필요한 부분에 색을 채우고

점점 색을 진하게 만들어가면서 그때그때

칸을 채워주죠~

초록색이든

파란색이든

연하게 시작을 하시면 됩니다.

초록색은 초록색 코팅 초콜릿만으로는

진한색이 나오지 않아서

제과제빵용 색소를 추가했습니다.

연한색부터 이렇게 이쑤시개를

이용해서 토독토독토독.
점점 진한색으로 만들어가면서

색을 채워봅니다.

글자든 꽃이든 연한색부터

이쑤시개로 토독.

예쁜 초콜릿일 수록

손이 많이 가네요.

다 채워갈때쯤

발렌타인데이가 대체 뭐라고

이 고생을 사서 하나.

하는 생각도 듭니다.

많은 양을 쓰게 되는 화이트초콜릿과

다크+밀크 초콜릿은

짤주머니에 가득 만들어서

짜서 쓰시면 됩니다.

화이트 초콜릿의 바탕이

필요한 부분을 채워주고

굳혀줍니다.

날씨가 추워서 잘 굳더군요.

그리고는 다크+밀크초콜릿으로 마무리.

띄엄띄엄 비워있는 곳은

시간과 정성대비 이쁘지도

않아서 하지 않았습니다.

전 저 몰드 중에 9개 정도만 사용했습니다.

그리고 포장도 해줍니다.

남은 화이트 초콜릿에

딸기분말을 섞어서 하트몰드에서

굳혀줬습니다.

제일 맘에 드는 눈꽃초콜릿.
막 엘사 생각나고

렛잇고 노래가 귓가에 맴돌게

만드는 마력의 초콜릿.

개인적으로 시간이

 제일 많이 들어서 하기

싫지만 해놓으면 뿌듯한

막대사탕 모양의 초콜릿.

그라데이션을 넣어야해서

손이 참 많이 갑니다.

뭐 딱히 그라데이션은

 안넣어도 상관없습니다만.

시간대비

정성대비

무지 깔끔하고 사랑스럽게

잘 나온답니다.

요렇게 생긴 몰드만 잔뜩 사고 싶은.

장미모양 초콜릿은

 시간이 많이 걸리고

크기도 생각보다 작더군요.

입술모양 초콜릿은

다크초콜릿도 적게

들어가고 간단하고+ㅁ+

섹쉬하고.ㅋㅋㅋ

여튼 이렇게 발렌타인데이

초콜릿 만들기라는 주제로

틀에 맞춰 초콜릿을 만들어봤습니다.

발렌타인데이는

사람 여럿 잡는 날이여요.ㅠㅠㅠ

이렇게 만들어놓고

전 또 다른 초콜릿을

만드는 중입니다...

매년 발렌타인데이에

초콜릿 검색을 해보면

어째 매년마다 새롭고

기발한 초콜릿 디자인이 나오는지....

얼마 남지 않은 발렌타인데이!

어서 빨리 지나가버렸으면...

매달 다가오는 14일.

2017년 1월도 어김없이 14일 다가오네요.

1월 14일은 과연 무슨데이일까요~

바로 '다이어리데이'라고 합니다.

이렇게 찾아보기 전엔

1월 14일이 무슨데이인지

전혀 몰랐고 관심조차 없었어요.

연인끼리 혹은 지인들과 서로 다이어리를

선물하는 그런 날이라고 하네요~

제마음대로 추측해보자면

새해의 첫 시작을 하는

의미있는 1월이기에

1월 14일이 다이어리데이가 된 것 같아요~

새해가 되면 급 다이어리도 구입하게되고

평소 세우지 않던 한해 계획도 짜게 되잖아요.ㅋㅋ

저도 올해 다이어리를 아직 구입하지 않았지만

1년 계획은 간단하게 세워두었거든요.ㅎㅎ

이제 다이어리를 구입하고 좀더 세세하게

계획을 세우고 짜임새 있게 써넣으려구요~

다이어리란게 매년 새해가 되면 구입을 하게되고

짧으면 일주일,

길면 한두달 정도 부지런히 작성하다가

어느순간 구석에 버려두게 되더라구요...

그렇게 구석에서 차곡차곡 쌓이게된 다이어리가

대체 몇권인지.....ㅠㅠ

다이어리를 구입하면서

가장 중요하게 생각하는 부분이 무엇인가요?

전 여자라 그런지

실용성은 2순위이고

최우선적으로 디자인을 보게되더라구요.

귀엽거나 이쁘거나

보기에도 좋은 다이어리가

작성 의욕을 불태워준다는

지극히 개인적인 생각을 가지고 있는 터라.ㅎㅎㅎ

물론 선물로 주려고 하는거라면

받는 분의 취향을 충분히 고려한 선택을 해야겠죠~

1월 14일 다이어리데이.

의미있고 즐거운 날이 되시길

바라겠습니다 :)

11월 14일이 무슨데이인지 알아보는

포스팅을 적은게

바로 어제 같은데

벌써 한달이 지나가려하네요~

12월의 중반에 들어서니

이번엔 12월 14일이 무슨데이인지

궁금해졌어요~

매월 14일은 대체 누가 무슨의도로

무슨무슨데이라고 이름을 붙힌 걸까요 :)

다 상술이야!!!라고 외치고 싶네요.ㅎㅎ

12월 14일은 과연 무슨데이 일까요~

사진에서 느낌이 오지 않는가요~ㅎㅎ

네, 바로 허그데이라고 합니다~

굉장히 로맨틱하고 귀여운 느낌이네요~

그렇다면 허그! 'Hug'의 뜻은 무엇일까요?

1. (사람을) 껴안다   2. (무엇을) 끌어안다   3. 바짝 붙어 나 있다

라는 사전적 의미가 있다고 하네요~

보통 우리가 일상생활에서 사용하는 허그의 뜻은

1.사람을 껴안다로 많이 사용되는데요~

그래서 허그데이는 사랑하는 연인,

혹은 평소에 애정 표현이 쑥스러웠던 가족들.

그리고 친구들에게 포옹으로 그 마음을 전하는

그런 날이 아닐까 조심스레 생각해봅니다~

보통 매월 14일은 가족을 위한 날이기보다는

연인을 위한 날이 많은 것도 사실이긴해요.ㅎㅎ

발렌타인데이,화이트데이,로즈데이 등등

보통은 연인들끼리 선물을 주고 받는

날들이 많은데요.

이번에 알아보고 있는 허그데이도

듣자마자 가족보다는

연인이 생각나는 날이기도 하네요.

결혼전에는 이런날들을

챙기는 재미가 쏠쏠했는데

결혼 하고나서는 왠지 이런날들을 챙기는것에

소홀해지기도 하고 크게 챙겨야겠다는

마음이 들지 않기도해요.

물론 친구들 중에는 결혼하고나서도

하나하나 다 챙기는 친구들도 있으니

이것또한 사람 성격에 따라

다른가봅니다.

저는 발렌타인데이,화이트데이,빼빼로데이

정도는 챙겼지만

허그데이는 이번 포스팅을 작성하면서

알게되었어요.

미리 알았더라면 연애시절에

달달하게 한번 챙겨봤을텐데

많이 아쉽네요.ㅎㅎㅎㅎ

이 글을 읽으시는 모든분들께

12월 14일 허그데이는 행복하고

달콤한 시간이 되었으면 좋겠습니다 :)

저역시 결혼 후 한번도 챙겨본적 없는

허그데이이지만

이번만은 포스팅도 했겠다,

한번 챙겨봐야겠어요~

'이거 왜이래?'하는 신랑의 표정이

눈에 선하긴 하지만.ㅎㅎㅎ

허그데이래~ 하고 웃으며

포옹 한번더 해보렵니다.ㅎㅎㅎ

매달 14일이 무슨데이인지

궁금해 본적 있으신가요?

대표적인 발렌타인데이나

화이트데이는 굳이 찾아보지 않아도

몇월 며칠인지 잘 알고 있죠~

오늘은 11월 13일인데

14일인 내일은

과연 무슨 데이일까요?

저도 잘 몰라서 찾아보니

무비데이라고도 하고

쿠키데이라고도 하네요.

무비데이는

연인이든 가족이든

사랑하는 사람들과

영화관을 찾아 영화를 보든

집에서 영화를 보는

그런 날인 것 같아요.

평소에 보지 못했던 영화가 있다면

11월 14일 무비데이의

이름을 빌려서라도

영화 한편 좋을 것 같아요 :)

그리고 11월 14일은

무비데이이기도 하지만

쿠키데이이기도 하다고해요.

14일은 하루인데

한꺼번에 여러개가 있네요 ^^;

뭐가 먼저인지

뭐가 우선인지 모르겠지만

영화를 보며 쿠키를 먹어도

나쁠 것 같진 않아요 :)

발렌타인데이도,

빼빼로데이도

만든다고 힘들었는데

쿠키데이까지

만들어야 하는건 아닌지

심히 걱정이 됩니다.

그냥 데이트를 영화보면서

쿠키도 같이 먹어버리는게

좋을 것 같아요~

한번에 두가지 데이를 처리할수있게~